procédure de lavage des mains du service alimentaire

MAPAQ - Lavage des mains- procédure de lavage des mains du service alimentaire ,après avoir manipulé des aliments crus avant de commencer le travail chaque fois qu'il y a un risque de contamination pour les aliments ; Avoir à sa disposition un évier ainsi qu'un distributeur de savon liquide et de serviettes jetables. Cycle du lavage des mains en 5 étapes. Imprimer l'affiche d'information La propreté au bout des doigts!La méthode HACCP - Rectorat de Bordeaux - liste des sites ...minutes. des germes ( cycle de 20 min ). LE LAVAGE DES MAINS Le poste de lavage doit être équipé de : & lavabo à commande non 1. mouiller les mains, mettre le manuelle ( pied, genou ). savon. & distributeur de savon liquide 2. frotter et répartir pour émulsion-